Donuts kan være litt jobb å lage, men så godt som det er så er det absolutt verdt det. Denne gangen har jeg pyntet mine donuts slik at de passer å servere i påsken. Jeg pyntet noen med gul sitronglasur og noen med en tykk vaniljefrosting toppet med påskeegg. Sistnevnte er veldig hyggelig å lage hvis man er flere som har lyst til å pynte. Her er det bare å putte på det man synes er fint, hakket sjokolade, hakkede påskeegg, påskemarsipan osv. Jeg fikk tak i minipåskeegg som jeg synes ble veldig fint.
Donuts can be a little time consuming to make, but it is so worth it. This time I decorated my donuts with easter colors and mini eggs. Some of them were decorated with a yellow lemon glaze and the others with a vanilla frosting with mini chocolate eggs. The ones with vanilla frosting are really cozy to make if you are multiple people wanting to decorate them. You can top the frosting with all sorts of easter candy, chocolate, mini eggs, easter marzipan etc.
Oppskriften på donuts er fra en amerikansk nettside (link lengre ned) og derfor er noen av målene i cups da jeg synes dette er lettere å bruke enn å gjøre det om til dl. Gi beskjed hvis du ønsker mål i dl i stedet.
- DEIGEN
- 1 cup h-melk
- ¼ cup pluss 1 ts sukker
- 2¼ ts gjær
- 4 cup hvetemel
- ½ ts salt
- 6 ss smeltet smør
- 2 store egg
- ½ ts vaniljeessens
- Nøytral olje til frityr
- SITRON GLASUR
- 2 cup melis
- 2 ss melk
- En god skvis sitron
- Gul konditorfarge
- VANILJE FROSTING MED PÅSKEEGG
- ½ cup mykt smør
- 2 cup melis
- 1 ts vaniljessens
- 1-2 ss melk
- Rød konditorfarge
- Mini sjokoladeegg
- DEIGEN
- Varm melken til den er litt over lunken. Bland den sammen med 1 ts sukker og gjæren. La dette stå noen minutter.
- I en medium bolle blander du sammen mel og salt.
- Bland sammen sukker, egg, smør og vanilje i en stor bolle.
- Ha gjærblandingen i bollen med sukker. Rør dette godt sammen.
- Bland så i melblandingen.
- Ha litt mel på benken og elt deigen. Ha eventuelt i mer mel hvis deigen er klissete.
- La deigen heve i ca 1 time.
- Kjevle deigen ut til 1 cm tykkelse og stikk ut donuts. Legge dem så på et bakepapir og la dem heve i ca 40 minutter.
- Varm opp olje i en gryte og stek donutene. Pass på å ikke ha for høy varme da de fort kan bli brent. Legg donutene på en rist med bakepapir under slik at oljen kan renne av.
- SITRON GLASUR
- Bland sammen ingrediensene. Smak deg frem med sitron. Ha i mer melk hvis den er for tykk eller mer melis hvis den er for tynn. Røren skal ikke være veldig rennende. Dypp donutene som fortsatt er litt varme i røren og la dem tørke litt. Dypp dem en gang til og ha på strøssel med en gang.
- VANILJEFROSTING MED PÅSKEEGG
- Pisk smøret luftig og ha deretter i litt og litt melis. Ha i melk og vanilje. Hvis den ikke blir luftig og myk har du i litt mer melk. Ta halvparten av røren over i en annen bolle og ha i noen dråper med konditorfarge slik at den blir rosa. Smør frostingen på avkjølte donuts og pynt med hakkede og hele mini sjokoladeegg.
The original donut recipe is from this website.
Lemon glaze:
2 cups icing sugar
2 tbsp milk
A squeeze of lemon
Yellow food coloring
Mix the ingredients together. Add more lemon juice if you’d like more lemon taste to your glaze. If the glaze is too thick add more milk, and if it is too thin add more icing sugar. Dip the donuts into the glaze while they are still hot. Let the donuts dry before dipping one more time. Add sprinkles while the glaze is still wet.
Vanilla frosting with mini chocolate eggs:
1/2 cup soft butter
2 cups icing sugar
1 tsp vanilla essence
1-2 tbsp milk
Red food coloring
Mini chocolate eggs
Beat the butter with a hand mixer for a few minutes. Add the icing sugar a little at a time. Add milk and vanilla. Add more milk if it’s not fluffy. Divide the frosting into two bowls. Add a little red food coloring in order to make one of the batches pink. Use a knife or spoon to add the frosting to the donuts. Sprinkle with some chopped and some whole chocolate eggs.
Leave a Reply